All Entries in the "রান্না" Category
মিষ্টি ও ঝাল পিঠা
রান্না শীতের সময় শেষ হলেও পিঠা খাওয়ার সময় পার হয়ে যায়নি। ইষ্টি-কুটুম তো বটেই, পিঠা তৈরি করে পরিবারের সবার মুখেও ফোটাতে পারেন হাসি। বিকেলের নাশতায় মজাদার পিঠা তৈরি করুন ঝাল বা মিষ্টি যেমন খুশি নারিকেল পুলি উপকরণ নারিকেল কোরানো ১টি, চিনি দেড় কাপ, দারুচিনি, এলাচ, তেজপাতা ১টি করে; কিশমিশ ১ টেবিল [...]
রান্না
ডালের পিঠা পেঁপের পায়েস মাছের রোস্ট গতানুগতিকতার ছাঁচ ভেঙে পরিবারের সবার রসনায় বৈচিত্র্য আনতে চান সব গৃহিণীই। তাদের কথা মাথায় রেখেই সাজানো হয়েছে এবারের রান্নার পাতা তিল-মাছ উপকরণ বড় মাছের পেটি ৪ টুকরো। তেল আধা কাপ, পেঁয়াজ বাটা ২ চা-চামচ, রসুন বাটা ১ চা-চামচ, আদা বাটা ১ চা-চামচ, শুকনো মরিচ বাটা ৩ [...]
ভিন্ন স্বাদের মাছ-মুরগি
রূপচাঁদা দই উপকরণ চান্দা মাছ ৪টি, কালোজিরা ১ চা-চামচ, সরষের তেল পরিমাণমতো, সরষে ও পোস্ত ২ চা-চামচ করে; শুকনো মরিচ ও কাঁচামরিচ ২টি করে; নারিকেল কোরা ১ চা-চামচ, টকদই ও পানি আধা কাপ করে; লবণ, চিনি স্বাদমতো, হলুদ গুঁড়ো আধা চা-চামচ। প্রণালী মাছ ধুয়ে দুপিঠ ঘিরে লবণ-হলুদ মেখে রাখুন। তেল গরম করে হালকা ভাজুন। [...]
রান্না
সবজি মাংস পোলাও শীত প্রায় ফুরিয়ে এলো। এ সময়ে পাওয়া যাচ্ছে পর্যাপ্ত সবজি। তাই পোলাও-মাংসের পাশাপাশি তরতাজা সবজিও আকর্ষণ। তেমনই চারটি রেসিপি থাকছে এবার পোলাও সবজি উপকরণ পোলাওয়ের চাল ২ কাপ, নারিকেল দুধ ২ কাপ, লবণ পরিমাণমতো, চিনি আধা কাপ, দুধ ১ কাপ, নারিকেল কোরানো কোয়ার্টার কাপ, কাজু কিশমিশ আধা কাপ, গরমমসলা [...]
রান্না
মিষ্টি ঝালের চার রেসিপি মেদহীন সুস্বাস্থ্যের জন্য সবজি খেতে বলেন পুষ্টিবিদরা। আর শেষ পাতে মিষ্টি স্বাস্থ্যসম্মত সে তো সবারই জানা। এবার তেমনই চারটি রেসিপি থাকছে গুড়ের পায়েস উপকরণ পোলাওর চাল আধা কাপ, দুধ দেড় লিটার, গুড় ১০০ গ্রাম, চিনি ১ কাপ, কিশমিশ, বাদাম কুচি প্রয়োজনমতো, তেজপাতা ১টি, দারুচিনি ১টি, এলাচ ১টি। [...]
রান্না
রান্না চিকেনে নতুন স্বাদ প্রতিদিনকার খাবারের মেন্যুতে ভিন্ন স্বাদের চিকেন রেসিপি নিয়ে সাজানো হয়েছে এবারের রান্না পাতা সবজি চিকেন উপকরণ ফুলকপি অর্ধেক, আলু ২টি, চিচিঙ্গা ১টি, পটোল ৪টি, শিম ১ কাপ, হাড় ছাড়া মুরগি ১টি, তেজপাতা ১টি, পেঁয়াজ ২টি, আদা বাটা ১ চা-চামচ, রসুন বাটা ১ চা-চামচ, হলুদ আধা চা-চামচ, সয়াসস ১ [...]
রান্না
রান্না মাছের ভিন্ন স্বাদের রেসিপি বাঙালির প্রিয় খাবার মাছ। মাছের বিভিন্ন রেসিপি নিয়ে এবারের আয়োজন মাছ আলু ঝোল উপকরণ মাছের ছোট টুকরো ৬-৭টি, আলু ২টি, পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা দেড় চা চামচ, আদা বাটা আধা চা চামচ, টমেটো ২টি, ধনেপাতা এক টেবিল চামচ, জিরা আধা চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, [...]
