প্যাশন ফ্রুট হট চকোলেট কোকো মালাই হট ম্যাঙ্গো শেক
প্যাশন ফ্রুট উপকরণ গোয়ালিনী গুঁড়ো দুধ ১ কাপ, যে কোনো ফ্রুট এসেন্স পরিমাণমতো, কাজুবাদাম ১০০ গ্রাম, কাঠবাদাম ৬-৭টি, মোনাক্কা ১২টি, কিশমিশ ৫০ গ্রাম, চিনি বা মধু, গরম পানি পরিমাণমতো। প্রণালী প্রতিটি গ্লাসে চিনির সিরা বা মধু ঢালুন। এবার গুঁড়ো দুধ গরম পানিতে গুলে গ্লাসে ঢালুন। বাদাম গুঁড়ো করে মিশিয়ে নাড়–ন। কিশমিশ, মোনাক্কা কুচি করে মেশান। এসেন্স দিয়ে নেড়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। হট চকোলেট উপকরণ গোয়ালিনী দুধ ২ কাপ গরম, ড্রিংকিং চকোলেট ১ কাপ, চকোলেট গুঁড়ো আধা কাপ। চকোলেট স্টিক ২টি, চিনি পরিমাণমতো। প্রণালী গরম দুধ, ড্রিংকিং চকোলেট ও চিনি একসঙ্গে ব্লেন্ড করে গ্লাসে ঢেলে চকোলেট গুঁড়ো মিশিয়ে নাড়–ন। গ্লাসে চকোলেট স্টিক দিয়ে পরিবেশন করুন। হট ম্যাঙ্গো শেক উপকরণ ম্যাঙ্গো মিল্ক ১ প্যাকেট, গোয়ালিনী গুঁড়ো দুধ আধা কাপ, চিনি পরিমাণমতো। প্রণালী ম্যাঙ্গো মিল্কের সঙ্গে গুঁড়ো দুধ, চিনি একসঙ্গে ব্লেন্ড করে গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন। কোকো মালাই উপকরণ ড্রিংকিং চকোলেট ১০০ গ্রাম, ক্ষীরসা ২৫০ গ্রাম, গোয়ালিনী দুধ ১ লিটার (গরম), চিনি ২০০ গ্রাম, কাজুবাদাম আস্ত ৫০ গ্রাম, কাঠবাদাম (আস্ত) ৬-৭টি, কিশমিশ ৫০ গ্রাম। প্রণালী ক্ষীরসা ১ কাপ, দুধ, চিনি জ্বাল দিয়ে ঘন করুন। বাকি দুধে চিনি, ড্রিংকিং চকোলেট দিয়ে ব্লেন্ড করুন। এবার পরিবেশন গ্লাসে চকোলেট দুধ ঢালুন। ওপরে ঘন ক্ষীরসা দুধ দিয়ে কাজুবাদাম, কাঠবাদাম আর কিশমিশ সাজান।
বিভাগ: রান্না
